Gluteeniton elämä » Reseptejä » Leivokset sydänystävälle

Leivokset sydänystävälle

9 kpl

200 g margariinia tai voita
3 kananmunaa
2 dl sokeria
3 ½ dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria
100 g pakastevadelmia


Täyte:

100 g appelsiinituorejuustoa
1 dl tomusokeria
125 g maitorahkaa
vadelmahilloa

Pinnalle: tomusokeria


Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää yhdistetyt kuivat aineet ja rasva vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Lusikoi taikina silikonisiin muotteihin.

Ennen kuin avaat vadelmapussin, murskaa jäisiä vadelmia pienemmiksi kämmenen alla pöytää vasten. Ripottele jäisiä vadelmia taikinan päälle ja paista leivoksia uunin keskitasolla 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.
Anna leivosten jäähtyä.

Sekoita appelsiinituorejuusto ja tomusokeri keskenään. Lisää joukkoon maitorahka

Poista muotit ja leikkaa jäähtyneet leivokset pitkittäissuunnassa puoliksi. Levitä toisen puolikkaan päälle vadelmahilloa ohueksi kerrokseksi. Levitä tuorejuustotäytettä varovasti vadelmahillon päälle. Nosta leivoksen toinen puolikas täytteen päälle. Koristele leivokset tomusokerilla. Jos täytettä jää yli, tarjoile täyte leivosten kanssa.


Resepti: Marika Ahonen
Kuva: Marjo Jokinen

Ystävänpäivä