HoReCa ja terveydenhuolto » HoReCa

Ravitsemisalan ammattilaisille

HoReCa-sivusto on suunniteltu vastaamaan gluteenittomaan ruoan valmistamiseen ja tuotteisiin liittyviin kysymyksiin. Sivusto on tuhti tietopaketti kaikille hotelli-, ravintola- catering- sekä kaupan alan ammattilaisille ja opiskelijoille.

HoReCa-logo

Vuoden 2017 koulutukset



Ravitsemisalan ammattilaisille suunnatut suositut ja laadukkaat Gluteenittomuus ammattikeittiöissä -koulutuspäivät järjestetään vuonna 2017

22.2. Oulu
20.4. Lappeenranta (sis. etäluentoja)
10.5. Turku
20.9. Helsinki
25.10. Lahti


Koulutuspäivän aiheita ovat gluteeniton ruokavalio ja tuotteet, gluteeniton ruoanvalmistus, sekä gluteenittomien aterioiden ja tuotteiden omavalvonta.
Lisätietoa ja ilmoittautuminen Ravitsemisalan koulutukset

Lisäksi järjestämme Gluteenittoman palvelun merkkiin liittyvää koulutusta
29.3. Helsinki (Ota yhteyttä koulutus(at)keliakialiitto.fi)
12.4. Tampere (Ota yhteyttä koulutus(at)keliakialiitto.fi)


Gluteenittomia tuotteita 2016 -opas


Gluteenittomia tuotteita -oppaaseen on koottu vähittäiskaupoissa myytäviä, gluteenittomaan ruokavalioon soveltuvia viljapohjaisia tuotteita.
[pdf]Gluteenittomia tuotteita 2017, 3769 kb, Päivitetty: 23.03.2017


Gluteenitonta turvallisesti?



Mistä tietää varmasti, onko tuote gluteeniton?

Tuotteen sopivuuden gluteenittomaan ruokavalioon voi tarkistaa:
- pakkauksessa olevasta gluteenittoman tuotteen merkistä
- pakkauksessa olevasta "gluteeniton"-merkinnästä ja
- tuotteen ainesosaluettelosta.

Pakkausmerkinnät ovat gluteenitonta ruokavaliota noudattavan ja hänelle aterioita valmistavan tärkein tietolähde. Merkinnät on syytä tarkistaa aina huolellisesti, kun valmistaa gluteenitonta ruokaa.

Katso tästä tarkistuslista, jonka avulla voit arvioida gluteenittoman ruokavalion toteutumista keittiössänne
[pdf]Ammattikeittiöiden kyselylomake, 247 kb, Päivitetty: 10.06.2011
.

HoReCa

= Hotelli, ravintola, catering

Tervetuloa Keliakialiiton ravitsemisalan ja kaupan ammattilaisten verkkosivustolle!

Yhteistyössä mukana:




Provena_tuotteet


Vuohela_tuotteet


Foodduck_logo


Moilas_tuotteet


RollFoods150px