HoReCa ja terveydenhuolto » Tietoa gluteenittomasta ruokavaliosta » Gluteenittomaan ruokavalioon soveltumattomat

Gluteenittomaan ruokavalioon soveltumattomat


LUE AINA HUOLELLA ELINTARVIKKEIDEN PAKKAUSMERKINNÄT!

Viljavalmisteet


  1. vehnä, ruis ja ohra sekä näistä viljoista valmistetut puuro- ja vellihiutaleet
  2. ohra- ja mannasuurimot
  3. vehnä-, graham-, hiivaleipä-, ruis- ja ohrajauhot
  4. spelt-vehnä
  5. durum-vehnä
  6. kamut-vehnä
  7. couscous (kuskus)
  8. korppujauhot, blinijauhot, talkkunajauhot
  9. kauratyynyt, vehnä- ja ruismurot, hunajamurot, mysli (paitsi gluteeniton)
  10. vehnänalkiot ja -leseet
  11. ohratärkkelys (Ohrakas)
  12. maltaat
  13. makaroni, spagetti
  14. valmiit ohukais-, muffinssi- ja kakkujauheseokset
  15. puurot, vellit, leivät ja leivonnaiset, joihin on käytetty vehnää, ruista tai ohraa

Kasvikset, peruna


  1. vehnäjauhoilla tai muilla gluteenia sisältävillä jauhoilla suurustetut ruokalajit, esimerkiksi muhennokset ja keitot
  2. pakastetut ranskalaiset ja lohkoperunat saattavat sisältää vehnäjauhoa
  3. perunalastut saattavat sisältää vehnäjauhoja
  4. kasvis- ja juurespihvit saattavat sisältää vehnäjauhoja tai muita gluteenipitoisia raaka-aineita

Hedelmät ja marjat


  1. vehnäjauhoja, mannasuurimoita tai muita gluteenia sisältäviä jauhoja, hiutaleita tai suurimoita sisältävät ruokalajit, esimerkiksi vispipuuro

Maito ja maitovalmisteet


  1. jäätelö, jossa on vohvelia tai keksiä, sokerikakkupohjaiset jäätelökakut
  2. tavallinen valkokastike
  3. jotkut tuorejuustot

Liha, kala, sisäelimet, muna


  1. liha- ja kalaruoat, joissa on korppujauhoja tai gluteenia sisältäviä jauhoja, esimerkiksi lihapyörykät ja -murekkeet, veriohukaiset, kalapuikot, kana- ja kalanuggetit, leivitetyt leikkeet
  2. gluteenia sisältävillä jauhoilla suurustetut kastikkeet ja keitot
  3. ryyni- ja verimakkarat, jotkut ulkomaiset makkarat
  4. korppukinkku

Juomat


  1. olut (PAITSI gluteenittomat oluet), kotikalja (PAITSI gluteeniton kotikalja), sahti

Muut


  1. mämmi
  2. lakritsimakeiset (paitsi gluteeniton)
  3. makeiset ja suklaa, jotka sisältävät vohvelia tai keksin muruja
  4. sellaiset salaatinkastikkeet, jotka sisältävät vehnää, ohraa tai ruista
  5. sellaiset maustekastikkeet, jotka sisältävät vehnää, ruista tai ohraa esim. Hp-kastike
  6. liemikuutiot ja -jauheet, jotka sisältävät vehnää, ruista tai ohraa
  7. monet pussi- ja purkkikeitot
  8. monet einekset (tarkista koostumus ainesosaluettelosta)