Nyt » Uutiset

Keliakialiiton ravitsemusjaoston suositus:
"Saattaa sisältää" -merkittyjen tuotteiden käyttö keliakiaruokavaliossa

14.4.2011 kirjoittanut Leena Kokko (leena.kokko a keliakialiitto.fi)
Keliakialiiton ravitsemusjaosto on antanut suosituksen, joka koskee ”saattaa sisältää pieniä määriä vehnää tai gluteenia” -merkinnöillä varustettujen tuotteiden käyttöä keliakiaruokavaliossa. Suositus on annettu sekä keliaakikoille että ammattikeittiöille.

Ravitsemusjaoston suosituksen mukaan "saattaa sisältää" -merkittyjä tuotteita ei suositella säännölliseen käyttöön. Ihokeliaakikoiden ja niiden, joiden hoitovaste on huono, ei tulisi käyttää näitä tuotteita lainkaan. Myöskään ammattikeittiöille ei suositella näin merkittyjen tuotteiden tarjoamista keliaakikkoasiakkaille.

"Saattaa sisältää" -merkittyjä kuivatuoteita (hiutaleet, suurimot ja jauhot) ei suositella käytettäväksi ollenkaan keliakiaruokavaliossa.

Taulukko: Suositus "saattaa sisältää" -merkittyjen tuotteiden käytöstä

Tarkemmin asiasta
[pdf]Keliakialiiton ravitsemusjaoston suositus , 59 kb, Päivitetty: 14.04.2011


« takaisin