Kuinka minun tulee toimia, jos epäilen saaneeni vahingossa gluteenia ravintolan tai kahvilan ruoasta?
Gluteenittomuus on hyvä varmistaa ravintolassa ja kahvilassa aina, kun annosta tilaa ja vastaanottaa. Joskus vahinko saattaa käydä varmistelusta huolimatta.
Keliakiaa sairastavat reagoivat eri tavalla altistuttuaan gluteenille. Osa keliaakikoista ei edes tiedä altistuneensa, kun toiset sen sijaan saavat voimakkaitakin oireita.
Jos epäilet ruokailun aikana saaneesi väärän annoksen, varmista asia henkilökunnan kanssa ennen aterioinnin jatkamista.
Jos saat oireita ravintolassa tai kahvilassa ruokailun jälkeen ja epäilet niiden johtuvan gluteenista, voit tällöinkin ottaa yhteyttä ravintolaan tai kahvilaan ja selvittää, mikä voisi aiheuttaa oireet ja onko gluteenikontaminaatio eli gluteenin sekoittuminen gluteenittomaan annokseen mahdollinen.
Voit ilmoittaa virheellisestä annoksesta Ruokaviraston ylläpitämässä Ilppa-palvelussa, joka löytyy osoitteesta ilppa.fi. Ilmoitus lähetetään Ilppa-palvelun kautta oman kuntasi viranomaiselle, joka selvittää, miten ravintolan tai kahvilan gluteenittoman ruoan valmistus ja tarjoilu on toteutettu.
Jos oireille löytyy selitys ravintolan tai kahvilan ruoasta, on hyvän toimintatavan mukaista, että vahinko korvataan jollakin tapaa. Jos vääränlainen, gluteenia sisältänyt annos on aiheuttanut esimerkiksi lääkärikuluja, niiden korvaaminen kuuluu vahingon aiheuttajalle. Useimmiten lääkärikäynti on tarpeeton. Jos vahinko käy, on tärkeää jatkaa tarkkaa gluteenittoman ruokavalion noudattamista.