Gluteeniton broilerikauravuoka

Määrä	Ainesosa
3 dl	gluteenittomia kaurajyviä
7 dl	vettä
250 g	maustamatonta broilerin paistisuikaletta
4	ananasviipaletta
1 rkl	ruokaöljyä
2	valkosipulinkynttä
1 tl	currya
½ tl	mustapippurirouhetta
1 tl	suolaa
1 tl	sokeria
4 dl	kasvirasvakermaa, 15 % rasvaa
50 g	kermajuustoa, 17% rasvaa

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa ananasrenkaat paloiksi.

Lisää vesi kattilaan ja laita se kiehumaan liedelle. Lisää kaurajyvät kiehuvaan veteen.
Keitä kaurajyviä noin 15 minuuttia ja kaada ylimääräinen vesi pois.

Laita paistinpannu lämpiämään liedelle ja lisää ruokaöljy. Lisää kuumalle paistinpannulle hienonnettu sipuli.
Paista miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia ja lisää sitten pannulle broilerinpaistisuikaleet, valkosipuli, curry ja mustapippuri. Paista broilerinpaistisuikaleet kypsiksi.

Laita uuni lämpiämään tasalämmölle 200 asteeseen.

Mittaa ruokakerma kulhoon ja lisää sinne suola ja sokeri. Sekoita hyvin.
Voitele noin 2,5–3 litran paistovuoka. Lisää vuokaan keitetyt ateriajyvät, ananaspalat ja kypsät broilerisuikaleet. Sekoita kaikki keskenään ja kaada joukkoon ruokakerma. Lisää pinnalle juustoraaste.

Kypsennä uunin keskiosassa noin 45 minuuttia.

Vinkki: Kanariisivuoasta saat helposti maidottoman, kun korvaat ruokakerman gluteenittomalla kaura- tai soijakermalla.

Resepti: Sirpa Gylling, Keliakialiitto
Kuva: Tuulamaria Lempiälä, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva	6,89 g
Rasvasta tyydyttynyttä:	2,20 g
Hiilihydraatit:	9,87 g
Suola:	0,60 g

Annoksen hinta

Neljän annoksen hinta yhteensä on alle 6,50 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.

Löysitkö etsimäsi?