Gluteeniton kalakeitto

Määrä	Ainesosa
½	sipulia tai purjosipulia
6	perunaa (yleisperuna, keltainen pussi)
3	porkkanoita
2 tl	ruokaöljyä
4 dl	vettä
1	kalaliemikuutio, kasvisliemikin käy
5	kokonaista maustepippuria
300 g (1 pkt)	seitifileetä
2 ½ dl	kasvirasvakermaa, 15 % rasvaa
½ tl	suolaa
1 rkl	sitruunamehua, makeuttamatonta
1 tl	kuivattua tilliä

Ota seitifilee sulamaan jääkaappiin yön yli.

Kuori ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Kuori porkkanat ja perunat ja kuutioi ne valmiiksi omiin astioihin. Mittaa vesi valmiiksi. Laita noin kattila liedelle lämpenemään ja lisää sinne ruokaöljy ja sipulikuutiot sekä porkkanat. Paista miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia. Lisää kattilaan vesi, kalaliemikuutio ja maustepippurit. Peitä kattila kannella ja anna kiehua noin 10–15 minuuttia. Lisää joukkoon perunat.

Leikkaa hieman kohmeinen seitifilee kuutioiksi ja lisää keiton joukkoon. Anna kiehua noin 15 minuuttia. Varmista, että perunat ja porkkanat ovat kypsiä. Jatka keittämistä tarvittaessa vielä muutama minuutti. Lisää keittoon kasvirasvakerma, sitruunamehu ja suola. Kuumenna. Voit lopuksi lisätä keittoon kuivattua tilliä.

Vinkki: Keitosta saa maidottoman korvaamalla ruokakerman gluteenittomalla kaura- tai soijavalmisteella. Kuivatun tillin tilalle voi laittaa tuoretta tai pakastettua tilliä.

Resepti ja kuva: Sirpa Gylling, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva:	2,84 g
Rasvasta tyydyttynyttä:	0,84 g
Hiilihydraatit:	6,19 g
Suola:	0,28 g

Annoksen hinta

Neljän annoksen hinta yhteensä on alle 6,50 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.

Löysitkö etsimäsi?