Gluteenittomat soijapyörykät

Valmistusaineet

28 kappaletta

Määrä Ainesosa
3 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 rkl ruokaöljyä
1 sipuli
3 dl soijarouhetta
1 rkl kuivattua basilikaa
2 tl kuivattua oreganoa
½ tl mustapippurirouhetta
⅓ tl suolaa
2 kananmunaa
200 g sipuli ja punainen paprika -tuorejuustoa
1 dl gluteenitonta perunakuitua
1 dl gluteenitonta korppujauhoa

Soijarouheen turvottaminen:
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää sinne kasvisliemikuutio. Anna kasvisliemikuution liueta veden joukkoon kokonaan. Siirrä kattila sivuun. 
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Laita paistinpannu lämpenemään ja lisää siihen ruokaöljy. Lisää sipulit kuumalle pannulle ja paista miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia. Lisää sipulin joukkoon soijarouhe ja mausteet ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää soijarouheen joukkoon kasvisliemi kolmessa erässä välillä sekoittaen. Anna turvota muutama minuutti. Nosta pois liedeltä odottamaan murekemassaan lisäämistä.

Pyörykkämassan valmistus:
Sekoita kulhossa kananmunat, tuorejuusto, perunakuitu ja korppujauho. Lisää kulhoon hieman jäähtynyt turvonnut soijarouhe. 
Sekoita murekemassa huolellisesti tasaiseksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi tekeytymään. Pyörittele taikinasta pienehköjä pyöryköitä leivinpaperin päälle uunipellille. 

Paista pyöryköitä uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia tai paistinpannulla ruokaöljyssä.
Paistinpannulla paistettaessa pyöryköihin saa kauniin ruskean paistopinnan.

Vinkki: Laktoosittomaksi soijapyörykät valmistat helposti valitsemalla laktoosittoman tuorejuuston esimerkiksi paprikan tai aurinkokuivattutomaatti -tuorejuuston. 

Resepti ja kuva: Sirpa Gylling, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva

5,33 g

Rasvasta tyydyttynyttä:

2,65 g

Hiilihydraatit:

4,23 g
Suola: 0,54 g


Annoksen hinta

28 kappaleen yhteensä on alle 4 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.

Löysitkö etsimäsi?

Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​

Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​

Evästeasetuksesi on tallennettu.