Gluteenittomat bataattirieskat
Valmistusaineet
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 13 kpl | |
| 2 (n. 700 g) | bataattia |
| vettä | |
| 1 dl | maitoa |
| 1 dl | gluteenittomia kaura- tai tattarihiutaleita |
| ½-1 tl | suolaa |
| 1 dl | gluteenitonta hienoa jauhoseosta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2 rkl | öljyä |
Kuori, paloittele ja keitä bataatit vedessä kypsiksi (noin 15 minuuttia). Kaada keitinvesi pois ja soseuta bataatit. Lisää maito soseeseen. Yhdistä kuivat ainekset keskenään ja sekoita taikinaan. Sekoita öljy joukkoon. Nostele lusikoiden avulla taikinanokareita leivinpaperin päälle pellille. Ripottele jauhoa nokareiden päälle ja taputtele rieskoiksi (halkaisija 9-10 cm).
Pistele rieskat haarukalla ja paista 250-asteisessa uunissa ylätasolla 12-15 minuuttia.
Resepti ja kuva: Marjo Jokinen, Keliakialiitto
Löysitkö etsimäsi?
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Pääruoat Gluteeniton bataattipelti
-
Pääruoat Gluteeniton bataatti-kookoscurry
-
Kausileivonnaiset Gluteeniton siemennäkkäri
-
Salaatit ja alkuruoat Gluteeniton kvinoa-tabbouleh
-
Muut leivät Gluteenittomat teff-leipäset