Gluteeniton chili sin carne soijarouheesta

Määrä	Ainesosa
2 dl	vettä
½	kasvisliemikuutiota
1 rkl	ruokaöljyä
1	sipuli
1½ dl	soijarouhetta
150 g	paprikasekoitusta pakasteena
⅔ dl	tomaattisosetta
3 dl	tomaattimurskaa
½ tl	mustapippurirouhetta
½ tl	suolaa
1 tl	chilijauhetta
1	valkosipulinkynsi
⅔ rkl	sokeria
230 g	kidneypapuja säilykkeenä

Mittaa vesi kattilaan ja laita kiehumaan liedelle. Lisää joukkoon kasvisliemikuutio. Nosta valmis kasvisliemi kuumalta liedeltä odottamaan, että se lisätään soijarouheen joukkoon.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.

Laita paistinpannu lämpenemään liedelle ja lisää pannulle ruokaöljy ja sipuli. Paista sipulia miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia. Lisää joukkoon soijarouhe, valkosipuli, chilijauhe ja mustapippurirouhe. Lisää kasvisliemi soijarouheen joukkoon kolmessa erässä välillä sekoittaen. Lisää lopuksi paprikasuikaleet. Kypsennä vielä 2–3 minuuttia. Lisää joukkoon tomaattisose, tomaattimurska, suola ja sokeri. Lisää lopuksi pavut ja kuumenna kiehuvaksi.

Jos kastike tuntuu liian ohuelta, anna sen kiehua hiljalleen kasaan noin 15–20 minuuttia.

Vinkki: Tarjoile täysjyväriisin kanssa tai tortillaletun täytteenä.
Ruokaan kannattaa käyttää kasviksia satokauden mukaisesti. Esimerkiksi talvella pakastepaprikasuikale on edullisempaa kuin tuore paprika. 

Resepti ja kuva: Sirpa Gylling, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva	0,63 g
Rasvasta tyydyttynyttä:	0,10 g
Hiilihydraatit:	9,05 g
Suola:	0,62 g

Annoksen hinta

Neljän annoksen hinta yhteensä on alle 3 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.

Löysitkö etsimäsi?