Gluteeniton juustoinen jauhelihakeitto

Määrä	Ainesosa
5½ dl	vettä
1	lihaliemikuutio
1 tl	suolaa
5	kokonaista maustepippuria
6	perunaa (yleisperuna, keltainen pussi)
200 g	keittojuureksia
2 tl	ruokaöljyä
½	sipulia
200 g	naudanjauhelihaa, 10 % rasvaa
⅓ tl	mustapippurirouhetta
⅔ tl	paprikajauhetta
1½ dl	juustonmakuista kasvirasvakermaa

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi tai isohkoiksi lohkoiksi. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Mittaa vesi kattilaan ja laita liedelle lämpenemään.

Lisää kiehuvaan veteen lihaliemikuutio ja maustepippurit. Lisää kiehuvaan lihaliemeen perunat ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon keittojuurekset.

Laita paistinpannu lämpenemään ja lisää siihen ruokaöljy. Lisää kuutioitu sipuli kuumalle paistinpannulle ja paista sipuleita miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia. Lisää sipulin joukkoon jauheliha ja ruskista kypsäksi.

Mausta melkein kypsä jauheliha mustapippurirouheella, paprikamausteella ja suolalla.

Lisää lopuksi paistettu jauheliha ja juustonmakuinen kasvirasvakerma perunoiden ja keittojuuresten joukkoon kattilaan.
Anna kiehua miedolla lämmöllä niin kauan, että perunat ja kasvikset ovat kypsiä. Lopuksi keittoon voi lisätä kuivattua persiljaa koristeeksi.

Resepti: Sirpa Gylling, Keliakialiitto
Kuva: Tuulamaria Lempiälä, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva	2,98 g
Rasvasta tyydyttynyttä:	0,61 g
Hiilihydraatit:	5,96 g
Suola:	0,57 g

Annoksen hinta

4 annoksen hinta yhteensä on alle 4,50 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.

Löysitkö etsimäsi?