Gluteeniton liha-kaalilaatikko

Määrä	Ainesosa
Annosmäärä 4
3 dl	vettä
½	lihaliemikuutio
400 g	valkokaalia
2	porkkanaa
1 rkl	ruokaöljyä
½	sipuli
250 g	naudanjauhelihaa, 10 % rasvaa
1½ tl	kuivattua meiramia
1⅓ tl	suolaa
½ tl	mustapippurirouhetta
2½ rkl	siirappia
3 rkl	puuroriisiä (tai ateriajyvä kaura)
1½ dl	kasvirasvakermaa, 15 % rasvaa

Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa kaali suikaleiksi. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Laita vesi ja liemikuutio kattilaan ja kiehauta. Lisää kiehuvaan lihaliemeen kaalisuikaleet ja porkkanaraaste. Anna kiehua noin 20 minuuttia.

Ruskista jauheliha sillä aikaa, kun kaali ja porkkana kiehuvat.

Laita paistinpannu lämpenemään liedelle ja lisää sille ruokaöljy. Lisää sipuli ja paista miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia.
Lisää sipulien joukkoon jauheliha ja mausteet ja ruskista jauheliha.

Laita uuni lämpenemään tasalämmölle 200 asteeseen.

Lisää kaali-porkkanaseoksen joukkoon puuroriisi ja ruskistettu jauheliha. Lisää lopuksi siirappi, suola ja ruokakerma.
Maista, että maku on hyvä. Voit lisätä mausteita oman maun mukaan.

Voitele paistovuoka ruokaöljyllä. Lisää kaalilaatikkoseos vuokaan. Paista uunin alaosassa noin 50 minuuttia.

Vinkki: Tarjoile puolukkasoseen kanssa.

Resepti ja kuva: Sirpa Gylling, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva	3,84 g
Rasvasta tyydyttynyttä:	1,28 g
Hiilihydraatit:	7,84 g
Suola:	0,71 g

Annoksen hinta

4 annoksen hinta yhteensä on alle 4,50 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.

Löysitkö etsimäsi?