Gluteeniton soija-kasviswokki
Valmistusaineet
4 annosta
Huom! Varmista alkuperäisestä ohjeesta aineiden mittasuhteet. Annoslaskuri perustuu tekniseen laskukaavaan eikä se muuta ohjeen tekstiä. Annosmäärän muuttaminen voi vaikuttaa myös paistoastian kokoon ja kypsennysaikaan. Voimme vastata vain alkuperäisten ohjeiden laadusta.
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| Marinadi soijasuikaleelle | |
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 2 tl | omenaviinietikkaa |
| 1 rkl | siirappia |
| ⅓ tl | mustapippurirouhetta |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| Soijasuikaleuden kypsentäminen | |
| 3 dl | vettä |
| 3 dl | soijasuikaleita |
| Kastikkeen valmistaminen | |
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 300 g | aurinkokasviksia pakasteena |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| ½ tl | mustapippurirouhetta |
| 1½ dl | sweet chili kastiketta |
| 1 tl | kuivattua korianteria |
Marinadi soijasuikaleelle:
Lisää pieneen astiaan öljy, soijakastike, valkosipuli ja siirappi. Sekoita hyvin. Jätä odottamaan kypsiin soijasuikaleisiin lisäämistä.
Soijasuikaleiden kypsentäminen:
Mittaa vesi kattilaan ja laita lämpenemään liedelle. Lisää kiehuvaan veteen soijasuikaleet ja keitä noin 15 minuuttia. Kaada ylimääräinen vesi pois. Lisää marinadi soijasuikaleiden joukkoon. Sekoita hyvin ja anna maustua noin 20–30 minuuttia.
Nuudelien valmistaminen:
Laita vesi kiehumaan vedenkeittimeen tai kiehauta vesi liedellä. Laita nuudelit kulhoon ja kaada kuuma vesi nuudelien päälle.
Peitä kulho joko sopivan kokoisella lautasella tai kattilan kannella. Anna nuudelien kypsyä noin viisi minuuttia. Kaada ylimääräinen vesi pois nuudeleista ja lisää joukkoon ruokaöljyä. Laita hetkeksi odottamaan kastikkeen valmistumista.
Kastikkeen valmistaminen:
Laita paistinpannu lämpenemään liedelle. Lisää kuumalle paistinpannulle ruokaöljy ja soijasuikaleet. Lisää ruskistettujen soijasuikaleiden joukkoon aurinkokasvikset.
Jatka paistamista niin kauan, että kasvikset ovat sopivan kypsiä. Lisää joukkoon mausteet, soijakastike ja sweet chili -kastike.
Yhdistä kypsät nuudelit ja kastike keskenään. Lopuksi voit lisätä joukkoon persiljaa tai korianteria oman maun mukaan. Myös pähkinät ovat hyvä lisä wokkiin tuomaan makua ja rakennetta.
Resepti ja kuva: Sirpa Gylling, Keliakialiitto
|
Kokonaisrasva |
0,89 g |
|---|---|
|
Rasvasta tyydyttynyttä: |
0,18 g |
|
Hiilihydraatit: |
9,43 g |
| Suola: | 0,83 g |
Annoksen hinta
4 annoksen hinta yhteensä on alle 5,50 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.
Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta
Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.
Löysitkö etsimäsi?
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Arkiruokaa Gluteeniton ruskea kastike
-
Arkiruokaa Gluteeniton panzanella
-
Arkiruokaa Gluteeniton kauratortillalettu
-
Arkiruokaa Gluteeniton one pot -pata broilerista
-
Arkiruokaa Gluteenittomat krutongit