Gluteeniton soijarouhekeitto

Määrä	Ainesosa
1 l	vettä
1	kasvisliemikuutio
5	perunaa (yleisperuna, keltainen pussi)
200 g	keittojuureksia
8	kokonaista maustepippuria
1	sipuli
1 rkl	ruokaöljyä
2 dl	soijarouhetta
1 tl	suolaa
½ tl	mustapippurirouhetta
1 tl	paprikajauhetta
3 dl	vettä

Mittaa vesi kattilaan ja siirrä liedelle lämpenemään. Lisää kiehuvaan veteen kasvisliemikuutio ja maustepippurit. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi tai isohkoiksi lohkoiksi. Kuori samalla sipuli ja leikkaa kuutioiksi.

Lisää kiehuvaan kasvisliemeen perunat ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Laita joukkoon keittojuurekset.

Laita paistinpannu lämpenemään liedelle. Lisää kuumalle paistinpannulle ruokaöljy, kuutioitu sipuli, soijarouhe ja mausteet. Paista miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia. Lisää vesi kolmessa erässä soijarouheen joukkoon välillä sekoittaen. 
Lisää keiton joukkoon.

Anna kiehua miedolla lämmöllä niin, että perunat ja kasvikset ovat kypsiä. Lopuksi keittoon voi lisätä kuivattua persiljaa.
Tarkista keiton maku ennen tarjoilua.

Resepti: Sirpa Gylling, Keliakialiitto 
Kuva: Tuulamaria Lempiälä, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva	0,26 g
Rasvasta tyydyttynyttä:	0,04 g
Hiilihydraatit:	4,41 g
Suola:	0,35 g

Annoksen hinta

4 annoksen hinta yhteensä on alle 2 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.

Löysitkö etsimäsi?