Gluteeniton tofu-kasviswokki
Valmistusaineet
4 annosta
Huom! Varmista alkuperäisestä ohjeesta aineiden mittasuhteet. Annoslaskuri perustuu tekniseen laskukaavaan eikä se muuta ohjeen tekstiä. Annosmäärän muuttaminen voi vaikuttaa myös paistoastian kokoon ja kypsennysaikaan. Voimme vastata vain alkuperäisten ohjeiden laadusta.
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 ½ dl | tofua |
| Marinadi tofulle: | |
| 1 rkl | ruokaöljyä |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 2 tl | omenaviinietikkaa |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| ½ rkl | siirappia |
| ripaus | mustapippurirouhetta |
| Nuudelien valmistaminen: | |
| 160 g | gluteenitonta nuudelia |
| 1 l | vettä |
| Kastikkeen valmistaminen: | |
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 300 g | aurinkokasviksia pakasteena |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| ½ tl | mustapippurirouhetta |
| 1 ½ dl | sweet chili kastiketta |
| 1 tl | kuivattua korianteria |
Valmista ensin marinadi tofulle:
Mittaa öljy, soijakastike ja siirappi pieneen astiaan. Kuori valkosipuli ja leikkaa se pieneksi kuutioiksi ja lisää marinadin joukkoon.
Leikkaa tofu kuutioiksi. Lisää marinadi tofukuutioiden joukkoon ja anna maustua vähintään 15–20 minuuttia.
Nuudelien valmistaminen:
Laita vesi kiehumaan vedenkeittimeen tai kattilaan liedelle. Laita nuudelit kulhoon ja kaada kuuma vesi nuudelien päälle.
Peitä kulho joko sopivan kokoisella lautasella tai kattilan kannella. Anna nuudelien kypsyä noin viisi minuuttia. Kaada ylimääräinen vesi pois nuudeleista ja lisää joukkoon ruokaöljyä, jotta nuudelit eivät tartu kiinni toisiinsa wokin valmistuksen aikana.
Kastikkeen valmistaminen:
Laita paistinpannu lämpenemään liedelle. Lisää kuumalle paistinpannulle ruokaöljy ja tofukuutiot. Lisää ruskistettujen tofukuutioiden joukkoon aurinkokasvikset.
Jatka paistamista niin kauan, että kasvikset ovat sopivan kypsiä. Lisää joukkoon mustapippuri, soijakastike ja sweet chili -kastike.
Yhdistä kypsät nuudelit ja kasviswokki keskenään. Lopuksi voit lisätä joukkoon persiljaa tai korianteria oman maun mukaan.
Resepti ja kuva: Sirpa Gylling (ja XX), Keliakialiitto
|
Kokonaisrasva |
1,61 g |
|---|---|
|
Rasvasta tyydyttynyttä: |
0,28 g |
|
Hiilihydraatit: |
8,90 g |
| Suola: | 0,89 g |
Annoksen hinta
4 annoksen hinta yhteensä on alle 6,50 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.
Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta
Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.
Löysitkö etsimäsi?
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Arkiruokaa Gluteeniton ruskea kastike
-
Arkiruokaa Gluteeniton panzanella
-
Arkiruokaa Gluteeniton kauratortillalettu
-
Arkiruokaa Gluteeniton one pot -pata broilerista
-
Arkiruokaa Gluteenittomat krutongit