Gluteeniton Kinder-piirakka

Määrä	Ainesosa
Pohja:
3 dl	riisijauhoa
2,5 dl	sokeria
3 rkl	tummaa kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	vanilliinisokeria
1,5 dl	vettä
1,5 dl	margariinia sulatettuna
2	kananmunaa
Voi-tuorejuustokreemi:
100 g	voita
2 dl	tomusokeria
1 tl	vanilliinisokeria
50 g	maustamatonta tuorejuustoa
Pinnalle:
200 g	maitosuklaata
100 g	valkosuklaata
suklaamunia (Kinder)

Sekoita riisijauho, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää joukkoon kiehuva vesi ja sulatettu margariini. Anna seoksen hieman jäähtyä. Lisää kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (noin 24 x 30 cm). Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä hyvin.

Valmista voi-tuorejuustokreemi: Vaahdota voi ja sokerit. Lisää tuorejuusto. Sekoita kreemi tasaiseksi. Levitä kreemi tasaiseksi kerrokseksi jäähtyneen pohjan päälle. Nosta piirakka jääkaappiin vähintään 15 minuutiksi.

Sulata maitosuklaa ja valkosuklaa erillisissä kulhoissa mikrossa tai vesihauteessa. Anna suklaiden jäähtyä. Levitä maitosuklaa voikreemin päälle. Lusikoi valkosuklaa pieniksi kasoiksi maitosuklaan päälle. Pyöritä valkosuklaa cocktailtikulla marmorikuvioiksi. Koristele piirakka suklaamunilla.

Vinkki! Varmista, että suklaamunat ovat gluteenittomia. 

Gluteenittomasti - Vuodenaikojen parhaat piirakat -kirja
Tilaa kirja verkkokaupastamme!