Gluteeniton päärynäinen siemennäkkärituorepuuro

Määrä	Ainesosa
2–3 annosta:
2 dl	gluteenittomia kaura- tai tattarihiutaleita
2 dl	maustamatonta jogurttia
1–2 dl	maitoa tai kasvijuomaa (esim. kaurajuoma, mantelimaito)
2 kpl (n. 400 g)	keskikokoista päärynää
2–3 palaa	gluteenitonta Siemenrapeat-siemennäkkäriä (Chia & Kvinoa tai Kaura & Auringonkukka)
(n. 1 rkl	hunajaa)
(n. 1 tl	vaniljasokeria)
(n. 0,5 tl	kanelia)
Karamellisoidut päärynät:
1–2	päärynää
1,5 rkl	voita tai juoksevaa rypsiöljyvalmistetta
1,5 rkl	fariinisokeria

Kuori päärynät. Halkaise ja poista siemenkodat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Murusta siemennäkkärit.

Laita kannelliseen kulhoon siemennäkkärimuru ja maitoa/kasvijuomaa sen mukaan kuinka löysän koostumuksen puuroosi haluat. Lisää myös kaurahiutaleet, jogurtti ja päärynäraaste. Sekoita hyvin.

Halutessasi voit maustaa puuron hunajalla, vaniljasokerilla, kanelilla tai muilla mausteilla oman makusi mukaan. Peitä kulho kannella ja anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.

Jos kaipaat puurohetkeesi extraherkkua, voit valmistaa lisukkeeksi karamellisoidut päärynät. Huuhtele päärynät tai kuori halutessasi. Halkaise, poista siemenet ja lohko tai viipaloi ohueksi. Sulata rasva pannulla. Sekoita joukkoon sokeri ja anna sulaa. Paista päärynöitä pannulla muutama minuutti kunnes ne hieman pehmenevät ja karamellisoituvat. Jäähdytä hetki.

Koristele puuroannoksesi karamellisoiduilla tai tuoreilla päärynöillä, siemennäkkärimurulla ja muilla höysteillä mielesi mukaan. Nauti!

 

Kaupallinen yhteistyö: Leipomo Rosten