Gluteeniton poke bowl
Valmistusaineet
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| Marinoitu lohi: | |
| 400 g | lohifileetä (nahatonta ja ruodotonta) |
| 3 rkl | soijakastiketta |
| ½ tl | suolaa |
| ripaus | chilijauhetta |
| ½ dl | seesaminsiemeniä |
| Muut raaka-aineet: | |
| 1 ½ dl | täysjyväriisiä |
| 4 dl | vettä |
| ½ tl | suolaa |
| tilliä | |
| 2 | porkkanaa |
| ½ | kurkku |
| pala | punakaalia |
| Paistamiseen: | |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
Poke bowl on Havaijilta levinnyt riisipohjainen kulhoruoka, joka kootaan erilaisista kasviksista ja esimerkiksi kalasta. Annokset ovat neljälle.
Leikkaa lohi annospaloiksi (4–6 palaa) ja siirrä kulhoon. Lisää lohipalojen päälle soijakastike, suola ja chilijauhe. Anna maustua peitettynä jääkaapissa 30 minuuttia.
Keitä riisi kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan, suolalla maustetussa vedessä. Valuta riisi ja anna jäähtyä.
Hienonna tilli ja sekoita riisin sekaan. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista lohipalat nopeasti molemmin puolin kauniin värisiksi. Kierittele lohipalat seesaminsiemenissä. Kuori ja leikkaa porkkanat tikuiksi. Kuutioi kurkku. Suikaloi punakaali.
Annostele ainekset kulhoihin sektoreittain.
Resepti ja kuva Marjo Jokinen
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Pääruoat Gluteeniton uunilohi ja sitruunainen kaurarisotto
-
Pääruoat Gluteeniton intialainen linssikeitto
-
Pitsat, piirakat, pasteijat Gluteeniton pinaattipiirakka
-
Pääruoat Gluteeniton kaurainen kaalilaatikko
-
Jälkiruoat Gluteenittomat toffee-punaherukkamuffinssit