Gluteeniton linssi-kookoskeitto

Valmistusaineet

Määrä Ainesosa
2 rkl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3–4 kpl porkkanaa
1 tl currya
0,5 tl juustokuminaa
0,5 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua inkivääriä
1 gluteeniton kasvisliemikuutio
1 l vettä
2,5 dl punaisia linssejä
1 prk (500 ml) kookosmaitoa
0,5 tl suolaa
Pinnalle: tuoretta korianteria

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Puolita porkkanat pituussuunnassa ja viipaloi ne. Kuullota mausteita hetki öljyssä kattilassa, mutta varo polttamasta niitä. Lisää sipulit, porkkanat, liemikuutio ja vesi. Huuhtele linssit siivilässä runsaalla vedellä ja lisää ne kattilaan. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Lisää lopuksi kookosmaito ja suola.
Koristele tuoreella korianterilla.

Resepti: Marjo Jokinen, Keliakialiitto
Kuva: Studio Sami Helenius Oy
Gluteenittomasti - Mitä syödään tänään? -kirja 
Tilaa kirja verkkokaupastamme!
 

 

Löysitkö etsimäsi?

Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​

Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​

Evästeasetuksesi on tallennettu.